2015年11月13日 星期五

2015年9月12日 星期六

Dodo Cafe 來自模里西斯有故事的健康異國料理



有緣認識了Dodo Cafe 的老闆娘Cindy,雖然叫老闆娘,卻一點也不老,而是一位年輕漂亮的少婦,由談話中意外得知她還有四分之一的印度血統,難怪五官特別立體漂亮。

Cindy的故事很特別,生在台灣,因父母在模里西斯經商,年幼時就交由祖父母照顧,等到國中時才由父母接到模里西斯一起生活了七年,因此她精通國語、英語、法語還有模里西斯的土語。

大學則到了美國求學,並取得了美國的會計師執照,正當準備在美國大展長才的時候,聽聞照顧她長大的祖母重病的消息,毅然決然放下大好前程,回台照顧長輩,也因此回台定居,之後在台灣第一大的會計師事務所工作了幾年,後來轉換跑道到了外商銀行工作,遇到了真愛,順其自然的結婚、生子,當了兩年全職媽媽。

正當人生看似幸福美滿之時,Cindy的父親罹患了癌症,並在很短的時間內就突然惡化過世,來不及留下任何遺囑,由於Cindy是獨生女,是爸爸的掌上明珠,自小疼愛有加,讓來不及盡孝道的Cindy心裡滿是遺憾。

Cindy的父親在過世之前,有個夢想,想開一間跟模里西斯為主題的咖啡廳,也租下了Dodo Cafe的現址,但還來不及實現夢想就已經撒手人間。思念父親的Cindy,決心要父親完成夢想,由於現代人的飲食充斥著不健康的添加物,也極有可能是造成現代人癌症發生率很高的原因,所以從一開始,所有餐點的原物料一定堅持純天然原料、自然食材、無人工添加物。

然而,這樣的堅持是很辛苦的,成本比人工添加的速成原料貴上好幾倍,而因無人工香精、香料、味精、色素等添加,賣相及味道反而不如有添加物的吸引人。也因此經歷了一些低潮期,然而Cindy沒有因為這樣的打擊而退縮,反而越挫越勇,利用空間開拓團體包場的訂單,也藉此讓更多人瞭解模里西斯的餐點與健康的堅持。

在聽完Cindy的故事之後,當我在享用健康美味餐點的同時,心裡更多了一份感動!


Dodo Cafe電話:(02)2521-5832地址:台北市中山區吉林路26巷26號營業時間:週二-週五 11:00~19:00、週六-週日 11:00~20:00、週一公休FB:https://www.facebook.com/DodoCafe.tw
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2015年9月11日 星期五

空軍涼麵



在炎熱的中午,涼麵是一個很好的選擇,剛好在附近辦事,就想到這間曾經在網路上看過的人氣涼麵店,而且這間只從早上六點賣到下午兩點半,晚上想吃還吃不到呢!

聽說他的份量很大,就好奇的點了大碗的涼麵加上一碗味增蛋花湯,一端上來,果然大器,男生真的可以吃飽的份量,敢吃辣的人一定要配上他們的辣油,十分好吃,涼麵的醬料也十分香濃開胃。

難怪,一到中午時間,就開始排起長長的人龍,而且大多數都是外帶,五碗、十碗的買,喜歡吃涼麵的,有機會可以來吃看看,應該不會失望低!

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贏者通吃 All or Nothing




      投入目前這個傳統產業已經將近十年的時間,最近發生的一件事情讓我頗有感觸,就是曾經讓我非常敬畏的競爭對手居然要把公司收掉了。

       我把這個同業稱為L公司,記得十年前剛踏入這個行業的時候,拜訪客戶時,只要聽到客戶已經有跟L公司配合,基本上我就是得要放棄了,因為L公司在市場上是以低價著稱,通常L公司的報價會比我們的報價低約4成,簡單的說,一樣的產品我們賣100元,他只賣60元,所以在台灣市場上客戶只要一比價基本上沒人搶得過L公司。

       同行對於L公司低價搶單的作法也很頭痛,因為我們這一行雖然毛利很高,但是產品單價很低、服務成本很高,而且產品常常容易出問題,而一旦出問題,賠償或損失的金額常常高於訂單的金額,就是俗話說的:賠了夫人又折兵。

      然而,殺頭的生意有人做,我們也莫可奈何,在市場上碰到L公司的客戶,還常常會被酸,我們『太貴了』。也由於L公司的低價,他們的訂單常常應接不暇,甚至,有一段時間還要請他們幫忙代工,因為他們生產成本真的也比我們低,在商言商,只要有合作的空間,原本競爭的同行,也是可以合作的。

      那時L公司專注於低價市場,在廣州有加工廠約莫二十人,在大陸尋找便宜可用的原料,再用大陸便宜的人力加工之後賣給客戶,在台灣的辦公室只有老闆夫妻兩人,加上兩三個員工,辦公室在台北市某小巷弄內的公寓內,也是老闆自有的資產,所以連房租都不用。

    反觀當時我們公司,在台北辦公室有十個人,在新北市還有工廠將近二十個人,廠房還是租的,成本的確比L公司高上許多。

     十年後,L公司在廣州的工廠收掉了,因為大陸沿海工資高漲,已經不具備低人力成本的優勢,在台灣也只剩下老闆兩夫妻,客戶數量也極度萎縮,因為報價已經與我們相差無幾,甚至有些產品還比我們高,客戶有能力或大陸有分公司的很多自行直接到大陸採購,無須透過L公司,成本也比跟L公司購買便宜一點,而L公司專注於低價,並無研發或服務的能力,導致於無法提供新產品滿足客戶對於新變化的有需求,而對於服務很要求的大公司,L公司同樣無法滿足客戶高標準的要求。

     而今日的我們,在台灣辦公室約有二十人,工廠約有六十人,大陸工廠約二十人,上海辦公室約十人,越南工廠約五十人,總共約有160人。現在我們是ADIDAS愛迪達德國總公司的指定合作開發伙伴,也是美國年營收9000億台幣,連鎖百貨巨擘:梅西百貨的指定供應商,目前我們客戶數量仍穩定的成長中,這十年來,我們在研發上不斷的努力精進,致力於提供客戶更好、更新、品質更穩定的產品,也投入購買新的機器,用於提升品質與自動化生產。也不斷的擴充人力,目的是為了提供客戶更完整、更快、更好的服務,在這些努力之下,我們贏得了客戶的忠誠度,同時間我們也致力於的降低成本,並合理的反映於報價上,與客戶一起創造雙贏。

      目前我們的競爭對手並不是台灣的同業,站在國際舞台上與新加坡、韓國的同業較勁。

      正所謂十年河東,十年河西,親眼見證這樣劇烈的變化,讓人不勝唏噓,L公司的狀況不是特例,台灣的同行,不是轉型就是縮編,或者在市場上消失。

      我們在台灣已經看不到競爭對手,更可以說是獨大,但是我們仍然兢兢業業,因為國際上的競爭更為慘烈,加上大陸有很強的模仿能力,一不小心,隨時很有可能被追上或取代。

   

    

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2015年9月8日 星期二

傾聽客戶的需求就能創造新的商機

        

        某客戶是在美容產業是公司的老客戶,一直都有往來,對於我們的品質也很讚賞,也對於我們MIT的產品很支持,但是交易金額一直都不大,過去是另一個主管所負責的,所以我對於往來的實際狀況也不太瞭解。

        因為一些因素,這個客戶轉由我來接手,一開始我還主動聯繫,希望能提供新的目錄給這個客戶參考,也藉機親自拜訪一趟,但得到的是冷淡的回覆,說目錄寄來就好,有需求會主動聯繫。

        大約過了兩個月,這個客戶傳來了訂單,心想:機會來了!原本該客戶往來的模式都是交由貨運公司送貨,再由會計結帳,而之前的業務相關人員從沒拜訪過。這不是我作業務的方式,無論訂單大小,前幾次我都一定親自拜訪,藉此建立感情、信任感、熟悉度,等建立交易的模式之後,才會改由快遞、貨運送貨,一旦客戶有任何問題,一定親自到客戶面前協助解決。

         藉由交貨機會,親自拜訪客戶的公司,雖然只是簡單的交貨,藉由這次機會看了客戶展示區陳列的商品,看到了一些來自對岸的產品,順口跟客戶說下次帶一些適合的新產品給她們參考,客戶的回覆依然冷淡,表示有就拿來看看。

       隔了幾天準備好樣品就前去拜訪,接觸的窗口小姐並不能決定是否採用新產品,於是找來他們的的總經理,是一位看起來很時髦幹練的女強人,一開口就把我們公司批了一頓,說我們公司官僚、配合度低、缺乏開發.......等。

       俗話說:『嫌貨才是買貨人』,等客戶抱怨告一段落,表示願意自我檢討、虛心改進,而且業務負責人不同了,作法也會不同,請客戶給我一次服務的機會。此時,客戶反而安慰我說,其實你們公司產品的品質還是比大陸好很多,不會褪色,質感也比較好,我們都建議客戶優先選購你們公司的MIT,除非你們沒生產的才用大陸做的。

       接下來才開始討論我帶來的新產品,挑了幾項她有興趣的新產品,問了一些問題,隔天,就傳了幾張新訂單,而這幾張訂單的總金額就超過他去年一整年的訂單金額,讓人感覺很有成就感,而且還陸陸續續討論了一些新的產品開發計畫。

      一個成功的業務,要懂得抓住傾聽的時機,由傾聽能創造的機會,往往比誇誇而談更有用!


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2015年9月4日 星期五

迪化街台南通伯碗粿.....黑白吃



當業務最大的好處之一就是可以到處跑,而跑到哪裡就吃到哪裡,這間通伯碗粿就是意外的小收穫。

炎炎夏日的中午,胃口並不太好,還是需要吃點東西,客戶剛好在迪化街附近,就到永樂市場這附近逛逛,晃了一圈,問了一下自己的胃,有那個是想吃的,浮出來的答案就是:碗粿。

小小舊舊的店面,在平日中午擠滿了用餐的人潮,味道應該不差吧!

點了這兩碗,剛好一黑一白,我的這一餐就叫黑白吃

碗粿軟嫩入味,鹹香的蛋黃,滷的入味的肉塊,淋上深色微甜微鹹的醬汁,吃起來相當舒服。

更令我驚艷的是那碗看起來清淡的虱目魚羹,清澈的羹湯,一入口,滿滿的虱目魚清甜甘味,搭上店家事先加入的一點黑醋,甜中帶著一點酸味,在炎熱的夏日,讓人胃口為之一振,魚羹當然也是滿滿的虱目魚肉的香甜新鮮,讓討厭虱目魚刺的我,可以享受虱目魚的滋味,卻不用擔心被刺到,開心啊.......

就這樣簡單的黑白配,讓我的味蕾享受了難忘的一餐!


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老當益壯,熱情不退



上星期有機會拜訪一位塑膠射出界的耆老-Malu桑,本來只是去拜託他幫我們調色打樣,希望能長期配合,想說就是花點打樣費,花錢解決事情就好。

然而,在短短一個多小時的談話中,反而讓我很有感觸......

一天下午,約了塑膠射出工廠的老闆,一起去找這位很有個性的射出界耆老-Malu桑,會去找他是因為他不願意為我們調色打樣,但是客戶訂單已經下了,而他的配方是工廠指定的使用的,非他不可,為展現誠意並解決問題,就約見面談,對業務而言,錢能解決就是小事,見面談也比較能夠表現誠意。

到了三重一處小巷弄內,老舊的公寓,其實就是住家,一點都不像工廠,見到了這位耆老,背心短褲,七十多歲的老人家,眉毛都是白色的,開口聲音依然相當宏亮,操著一口標準的台語,後來才知道,他是台南人,十幾歲就北上打拼,在塑膠界已經投入了五十幾年了。

這個年紀,一般應該都是含飴弄孫了,何必還需要再靠調色賺錢呢?這是我第一個疑惑,在後來的談話中,漸漸得到了答案。他見證了台灣塑膠產業的興衰,各大塑膠機械工廠,各大塑膠工廠的老闆都曾奉他為座上賓,他對自己的專業的十分的自信,對塑膠業懷有滿滿的感情與不捨,只要還有人需要他,只要這個產業還有他可以貢獻的時候,只要他還能做,我想,他永遠不會退休的。

這樣的熱情與投入持續了五十幾年,是讓我震撼的地方。

年僅四十的我,投入業務界約十五年,卻已經開始失去了熱情,在這樣的老前輩面前,相形之下真的很汗顏......

當我開始失去熱情,失去活力的時候,這位永不退休的塑膠界耆老,會是我拿來自我激勵的榜樣!!








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2015年5月29日 星期五

2015年5月6日 星期三

賺了指數賠了價差

『賺了指數賠了價差』最近應該有很多人對這一句話會很有感觸。

台股暌違了15年終於再次看到萬點,然而,這曇花一現的萬點,對很多人而言是無感的。因為漲的是很多人手上沒有的金融股。

很多人有的電子股,不是盤就是跌,所以,我想很多人都是賺了指數賠了價差。

其實我自己也是,指數上萬點,看著未實現虧損卻越來越多,要是以前的我,肯定心急如焚,懊悔不已,為何選股功力那麼差,都沒挑到會漲的股票。

但是現在的我,心中暗自竊喜,心想,跌下來可以精挑細選,買想買的股票,越便宜越好。

在股市不是爭一時,爭的是誰能夠活的久又活的好,亦即能夠在股票市場長長久久的獲利。







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2015年5月4日 星期一

哀矜勿喜

只要是股市開盤日,無論大盤指數是漲、是跌或是盤,總有股票漲停或跌停。

以前總會羨慕那些有漲停板股票的人,如果是自己的漲停,就會欣喜若狂,沾沾自喜;為那些有跌停股票的人擔心,如果是自己的跌停,總會暗自搥心肝,為何那麼倒楣?

在市場裡混久了,對漲跌停漸漸能以平常心看待。

看到漲停,就會想是不是賺夠了該賣了。

看到跌停,就會檢視看看,是不是夠便宜可以再加碼。

如果不漲不跌,那就繼續等,用現金買股,時間反而對散戶是最有利的,等三星期、三個月或三年,總有一天等到你。

哀矜勿喜是一個境界,也是一種體悟,我也還在學習,希望有一天能真正的達到這個境界。


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2015年4月3日 星期五

華爾街名言錄

華爾街名言錄
1.無論做多、做空都可以賺錢,唯有貪心者例外。
2.逆勢操作是失敗的開始。 
3.失敗起因於資本不足和智慧不足。 
4.培養常賺錢比大賺更重要的觀念。 
5.短勝不如常勝,常勝不如永勝,永勝就是穩賺不賠。 
6.挑選自己熟悉的股票進行操作。 
7.與群眾相反的操作方式,眾人搶進時,賣出持股,市場人稀時買 進股票。 
8.決定要理性,進出股票切忌衝動。 
9.空手多等待,股市最難的就是等待。 
10.忍耐是致勝的關鍵,離場是避免手癢的最好方法。 
11.看不準,看不懂,沒有把握時不進場。 
12.真理不一定站在多數人一邊,眾人皆看好,則行情未必繼續好,眾人皆看好時,行情未必就壞下去。高明的技術操作者,必須做獨行俠,須對行情保持獨立判斷,注意反市場操作,不能跟隨別人,不要有羊群心理。 
13.長期操作的發展方向,永遠是周而復始的公式中進行的。股價的變化並非毫無規律。如果你能找到這些規律,並依法去做,想不賺都很難。 
14.大家都知道的利空,就不再是利空。 
15.證券部不要再排隊時,才是買股票的好時機。 
16.在股市低迷時,股價顯現出偏低的現象,浮動的籌碼才能得到真正的安定歸宿。 
17.股市獲利的兩大要點,一為技術,二為資金。 
18.股市中三種基本材料為資金,股票和利多利空消息。 
19.光靠畫線無法知悉股市變化的虛實,唯有量價配合才能真正洞悉股價變化的方向。 
20.要有風險意識,任何時候均不可對股價持過分樂觀的態度。 
21.投資的基本建立在詳細的風險計算與投資報酬率的掌握之上。 
22.切忌頻繁換股,憂鬱不定時,勿採取行動。 
23.買賣股票的五項要絕是:忍、等、穩、準、狠。 
24.創天價不買,創地價不賣。 
25.人棄我取,人取我棄。 
26.牛市進場,熊市放假。免的手養亂動。 
27.股市中投資皆可獲利,但不可過分迷戀它,以免判斷迷失方向。 
28.股市獲利的兩大法寶是介入的時機要恰當,選股要正確。 
29.抱者沒指望的股票並期望它回到原位,是最愚蠢的事,不如趕快脫手,換一只有希望的股票。 
30.盈利最大的敵人就是貪婪,知足是股市中獲利的要決,知足常勝,貪就是貧。 
31.股潮漲落唯我為靜觀,判斷必須保持中立,物受它人的影響。 
32.投資勿心急,要能等,要忍,凡是股市中的老手都是精於等代的人,精於投資的人,等是等待的老手。 
33.細心選出來的好股票,不必貪圖眼前的小利就急於拋出。 
34.短線是贏,長線是金,真正的投資家是能準股市長期趨勢,掌握先機,長抱等待的人,指圖短利而沒有長遠眼光的人是不算投資高手。 
35.上升最快,最猛的股票就是好股票。因為投資的目的就是為了獲利。 
36.買績優股並不是無條件的去買,熊市的時候,績優股照樣下跌,因為投資者應該順勢而為,低價時買進好股票長抱不放,而不是高價時大肆採購。 
37.要戰勝股潮,須先克服自己在技術上及修養上的弱點,精明的投資者克制自己,培養出冷靜,沉著的功夫,靜待股潮漲落。 
38.只有見識,而無膽量的人,是賺不到大錢的。 
39.不要把精挑細選的股票在開始上漲時就賣掉了,這種被輕易洗掉的人,也是賺不到大錢的。 
40.成交量是股市的原氣,股價只不過是量的表現而已。成交量通常比股價先行。 
41.股市的末昇節段,就像流水席一樣任你吃喝,來者不拒,但一剎那間,大門關上一舉就擒。被逮住的人,把前面吃喝的人所欠的帳全部還清。 
42.優秀的技術分析者,應該學會孤獨。 
43.暴跌是大賺錢的開始,大漲是大賠的開始。 
44.不要太相信多頭市場末期的利好消息,也不要太相信空頭市場末期的壞消息。 
45.不要和市場做對,市場永遠是對的。 
46.天價不買,地價不買,不要企圖抓到最高價和最低價,吃中間一段已經很好了。 
47.作股票切忌,不分春、夏、秋、冬,晴天下雨,天天進場。等待良好的時機進場才是穩賺不賠的法則。做股票要以不賠為原則,因為,重挫一次要很長時間才能復原,而且既費時又破壞了心態。所以,唯有穩賺不賠的操作策略,才是打持久戰的方法。 
48.股市有風險,要有風險意識,進出需謹慎。 
49.多頭一定要有獲利了結的觀念,空頭一定要有回補的觀念,帳面利潤是不能算數的。 
50.股票無績優績差之分,只有強勢和弱勢之分。 
51.Never try to catch a falling knife.不要在下跌的行情中,伸手去接高空往下掉的刀子,因為容易割傷手,所以要接也要等到刀子跌到地上,再拿起來才不會被傷害。 
52.投資成功 = 紀律 = 耐心 + 信心 + 一致性 
53.軍事上有句名言「戰略的成功可以挽回戰術的失敗,戰術的成功卻難以挽回戰略的失敗」,投資策略就是投資人的戰略,就算是幾次戰術上的成功〈短期短線上獲利〉,最後也難免投資失利的厄運。 
54.不要違抗市場、不要與報價機爭辯 (繼續閱讀...)

2015年2~3月已實現損益

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2015年1月3日 星期六