迪化街台南通伯碗粿.....黑白吃

當業務最大的好處之一就是可以到處跑，而跑到哪裡就吃到哪裡，這間通伯碗粿就是意外的小收穫。

炎炎夏日的中午，胃口並不太好，還是需要吃點東西，客戶剛好在迪化街附近，就到永樂市場這附近逛逛，晃了一圈，問了一下自己的胃，有那個是想吃的，浮出來的答案就是：碗粿。

小小舊舊的店面，在平日中午擠滿了用餐的人潮，味道應該不差吧！

點了這兩碗，剛好一黑一白，我的這一餐就叫黑白吃

碗粿軟嫩入味，鹹香的蛋黃，滷的入味的肉塊，淋上深色微甜微鹹的醬汁，吃起來相當舒服。

更令我驚艷的是那碗看起來清淡的虱目魚羹，清澈的羹湯，一入口，滿滿的虱目魚清甜甘味，搭上店家事先加入的一點黑醋，甜中帶著一點酸味，在炎熱的夏日，讓人胃口為之一振，魚羹當然也是滿滿的虱目魚肉的香甜新鮮，讓討厭虱目魚刺的我，可以享受虱目魚的滋味，卻不用擔心被刺到，開心啊.......

就這樣簡單的黑白配，讓我的味蕾享受了難忘的一餐！

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老當益壯，熱情不退

上星期有機會拜訪一位塑膠射出界的耆老-Malu桑，本來只是去拜託他幫我們調色打樣，希望能長期配合，想說就是花點打樣費，花錢解決事情就好。

然而，在短短一個多小時的談話中，反而讓我很有感觸......

一天下午，約了塑膠射出工廠的老闆，一起去找這位很有個性的射出界耆老-Malu桑，會去找他是因為他不願意為我們調色打樣，但是客戶訂單已經下了，而他的配方是工廠指定的使用的，非他不可，為展現誠意並解決問題，就約見面談，對業務而言，錢能解決就是小事，見面談也比較能夠表現誠意。

到了三重一處小巷弄內，老舊的公寓，其實就是住家，一點都不像工廠，見到了這位耆老，背心短褲，七十多歲的老人家，眉毛都是白色的，開口聲音依然相當宏亮，操著一口標準的台語，後來才知道，他是台南人，十幾歲就北上打拼，在塑膠界已經投入了五十幾年了。

這個年紀，一般應該都是含飴弄孫了，何必還需要再靠調色賺錢呢？這是我第一個疑惑，在後來的談話中，漸漸得到了答案。他見證了台灣塑膠產業的興衰，各大塑膠機械工廠，各大塑膠工廠的老闆都曾奉他為座上賓，他對自己的專業的十分的自信，對塑膠業懷有滿滿的感情與不捨，只要還有人需要他，只要這個產業還有他可以貢獻的時候，只要他還能做，我想，他永遠不會退休的。

這樣的熱情與投入持續了五十幾年，是讓我震撼的地方。

年僅四十的我，投入業務界約十五年，卻已經開始失去了熱情，在這樣的老前輩面前，相形之下真的很汗顏......

當我開始失去熱情，失去活力的時候，這位永不退休的塑膠界耆老，會是我拿來自我激勵的榜樣！！

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